2016年6月5日，由中国儿童少年基金会发起的“全国儿童食品安全守护行动”在中国儿童中心正式启动。该行动主要面向全国儿童及家长开展家庭食品安全操作方面的教育活动，将食品安全知识直接带给消费者。

近日，沃尔玛食品安全协作中心邀请到了中国儿童少年基金会的秘书长朱锡生先生，进行了一次关于儿童食品安全的访谈。

推出“全国儿童食品安全守护行动”公益项目的契机是什么？
民以食为天，食以安为先。为了保障儿童合法权益，关爱儿童身心健康、呵护儿童生命安全，在国务院食品安全委员会办公室和中华全国妇女联合会的指导下，中国儿童少年基金会联合中国营养保健食品协会、中国儿童中心、人民在线于2016年6月推出了“全国儿童食品安全守护行动”大型公益项目。

什么是 “全国儿童食品安全守护行动”？
“全国儿童食品安全守护行动”旨在通过对政府相关职能部门、社会团体、科研机构、新闻媒体、食品生产企业、专家等各方资源的整合，打造一个政府支持、公益搭台、企业参与、媒体传播、全民受益的协作机制平台。通过常识普及、知识学习、科技体验、习惯培养等四个维度，向儿童及家长普及食品安全与营养健康知识，传播社会共治的食品安全文化，培养未来聪明的消费者和具有健康素养的公民。

在全国层面开展以儿童为重心的食品安全行动的想法从何而来？
中国儿童少年基金会是新中国成立后的第一家国家级公募基金会。宗旨是：抚育、培养、教育儿童少年，辅助国家发展儿童少年教育福利事业。春蕾计划、安康计划、儿童快乐家园、HELLO小孩是中国儿基会培育出的四大公益品牌。儿基会一直以来都关注儿童的健康成长和权益保护，而保障儿童食品安全又是儿童保护必不可少的一环，是全社会关注的焦点议题，儿基会开展相关公益项目当仁不让。

中国儿童少年基金会是如何成为此次守护行动的主办单位的？
“全国儿童食品安全守护行动”正式开展之前，项目组进行了长达一年半的调研，跟各类相关机构进行探讨，不断优化项目方案，并且打破了传统教育的说教模式，大胆尝试VR、AR等最新的科技手段。独立开发了VR安心厨房软件、AR食品可追溯软件，营养配餐游戏、食品安全课程等深受儿童和家长欢迎的互动学习内容。同时还开发了食品安全动手学习盒，主题绘本等材料，小朋友们可以和家长或者同伴一起体验、学习。我们致力于把最权威最准确的食品安全和营养健康知识用小朋友最喜欢的手段传递出去，并且希望他们能够分享给更多人。

你们在守护行动项目上主要有哪些合作伙伴？
此次公益项目是在国务院食品安全委员会办公室和中华全国妇女联合会的指导下进行的。其中，主办单位一共有四家，分别是：我所在的中国儿童少年基金会，中国营养保健食品协会，中国儿童中心，以及人民在线。同时，社会各界单位如：中国疾病预防控制中心健康与营养所，中国食品科学技术学会儿童食品分会，中国食品药品检定研究院等单位也对此次项目的顺利展开提供了有力的支持。另外，有许多像沃尔玛基金会这样的爱心企业也积极地参与到了此次“全国儿童食品安全守护行动”中。

守护行动预期会进行多久？
这是一个会长期开展的项目，现在已经做了第一个五年计划。

守护行动的总体目标是什么？你们有没有计划通过这个项目覆盖多少学生？
项目目标是向儿童及家长普及食品安全与营养健康知识，切实减少食源性疾病发生的风险。传播社会共治的食品安全文化，培养未来聪明的消费者和具有健康素养的公民。

在未来五年，“全国儿童食品安全守护行动”将惠及15个省份、50个城市、300个社区、1000所学校，共计1000万儿童家庭。将开展100场进校园专题活动，举办300场儿童食品安全移动体验营，发放1000个学校资源包，10000个食品安全动手学习盒，10万套儿童食品安全主题绘本。

要实现守护行动的目标，协会需要哪些支持？
“全国儿童食品安全守护行动”搭建的是一个平台，需要社会各界力量共同参与。为了保证科普内容的科学性和准确性，我们邀请了国内一流的食品安全科研机构及专家，对我们开发的科普内容进行严格审核。也有很多专注于儿童教育的机构，为我们提供了很多和小朋友打交道的最新最有趣的灵感和方式。有媒体的报道和分享，让更多的人知道我们。当然，这个公益项目能够顺利开展，让更多儿童和家庭收受益，离不开爱心企业的支持。这个平台是开放的，也是在不断优化和进步的。希望有更多有社会责任感的企业加入进来，也希望在食品安全、儿童教育、风险交流等方面有想法、有爱心的机构和个人联系我们。