4月18日，2019年第十届国际食品安全与健康大会北京召开。本届大会以“创新驱动食品安全与健康”为主题，聚焦国际食品领域面临的新问题，精准对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点，探索中国食品工业由高速发展转向高质量发展的创新发展之路，为解决中国乃至全球的食品安全与健康问题提出更多科学路径。来自18个国家和地区的100余位国际权威专家，出席了本次大会并演讲，参会人数超过600人。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷在大会开幕式上指出：“中国作为全球充满活力的第一大食品制造国和消费国，我们所面对的食品安全与健康问题的挑战，是全球难度系数最大的挑战。我们用科技拥抱大健康产业的同时，更要用科技对创新浪潮中的创新食品筑起安全与健康的长城。”

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士，美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山共同主持了主题为“创新驱动食品安全与健康”的企业家高峰对话环节。沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士参与了该环节的讨论。 严博士向与会者介绍了中心成立两年多来在创新、教育和政策支持三个领域所开展的主要工作及其影响，特别介绍了中心为推动创新技术在食品安全领域发挥更大的作用，已经连续开展两年的食品安全创新平台项目。严博士介绍道，成立创新平台的初衷是汇聚供应链多方资源，共同推动创新，保障食品安全。多样化的创新解决方案，将不仅仅应用于沃尔玛公司，更重要的是惠及整个行业。