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2月5日，沃尔玛食品安全协作中心在北京举办了“食品安全新动向”系列讲座的第三场活动，来自中国疾病预防控制中心营养与健康所的刘秀梅教授以“关注小生物，把握大方向”为主题为来宾做了精彩演讲。以下是刘教授讲座演示文稿，供您参考。如需讲座全文速记，可以通过邮件发送您的姓名、职务、单位名称以及联系方式到WFSCCBJ@wal-mart.com索取。
“食品安全新动向”系列讲座是沃尔玛食品安全协作中心在食品安全教育领域的新行动，该讲座将持续邀请相关的意见领袖分享他们对国内乃至全球食品安全最新动向的解读，并借助这个平台推进政府、学术界、企业、媒体和消费者的沟通和交流，推动食品安全社会共治的发展。了解往期讲座请点击下面链接：食品安全新动向系列讲座
中心自成立以来，始终以推进中国食品安全发展、提升中国消费者生活质量为使命，以建造专业化平台、推动相关方通力合作解决食品安全系统性问题为愿景，以聚焦食品安全科技创新、食品安全教育与食品安全政策支持三大支柱性工作为战略，在过去一年的工作中取得了卓有成效的成果。未来，中心将积极顺应国家食品安全社会共治的要求，通过广泛的社会协作助力中国食品安全水平的提升。