4月18日下午，中心执行主任严志农博士与中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷教授共同主持了“通过创新提升21世纪食品体系管理”分论坛。来自中国食品科学技术学会、国际科学理事会、清华大学、美国阿肯色大学、中关村创业大街、微软、百胜、沃尔玛食品安全协作中心以及国内外三家创新创业企业代表，与近120名来宾就创新话题从不同角度分享了各自的实践与思考。

沃尔玛食品安全协作中心副主任华智伟介绍了在供应链全球化、食品供应越来越复杂的背景下，如何通过创新应对当下和未来的挑战。他同时介绍了已经连续开展两轮评选活动的沃尔玛食品安全创新平台的进展与思考。

为推动中国食品安全技术创新、应对传统及新兴的食品安全挑战，沃尔玛食品安全协作中心于2017年启动了沃尔玛食品安全创新平台项目。针对多项食品安全议题，两期评选共收到70多个创新解决方案。参与评选的创新企业不但获得了来自行业专家的精心指导，部分优胜项目还获得了与沃尔玛中国的项目试点合作以及更广阔的商业拓展机会。针对2019年即将开展的创新平台第三期评选活动，华智伟期待能够覆盖所有供应链环节，通过合作伙伴和参赛者的参与，更好地利用创新技术来打通食品供应链。

三家国内外技术初创企业代表也在现场介绍了各自的食品安全创新解决方案，为与会嘉宾提供了科技型创业企业以高新技术解决食品行业问题的真实案例。这三家企业均来自沃尔玛食品安全创新平台前两轮活动中的获胜企业。

来自多方的代表就多元化的创新议题与来宾进行了充分的交流与互动，激发了业界各方在创新提升21世纪的食品体系管理这一重要议题上的思考，将为推动业界开展多方面的创新工作，促进食品安全带来积极的影响。