食品安全协作中心 | 五月动态

2018年5月4日，工信部信息中心工业经济研究所所长于佳宁一行7人到访沃尔玛食品安全协作中心，就即将发布的《2018 年中国区块链产业白皮书》进行了区块链在零售行业应用的调研。

中心执行主任严志农博士首先介绍了沃尔玛在中国建立食品安全协作中心的初衷，以及中心自2016年成立以来通过技术创新、公共教育和政策支持等方面推动中国食品安全改进的重要工作成果。严博士尤其强调了中心在通过推动科技创新、改善食品安全方面的举措，其中最重要的一个项目成果是，2016年到2017年间中心在中国市场率先与IBM、清华大学和金锣公司联合开展了利用区块链技术追溯猪肉的试点项目和沃尔玛在美国开展的芒果跨境追溯试点。该项目通过试验证实了区块链技术应用到食品安全领域的三大优越性：可以实现食品全链条的追溯，能及时准确地找到食品安全问题的原因；可以提高供应链的透明度，增加消费者对食品安全的信任和信心；在食品安全事件发生时，可以实现高效快速的食品召回等。听取介绍后，于佳宁所长表示，沃尔玛是一家具有市场主导地位的企业，开展区块链技术应用是对产业上下游的赋能，有助于推动产业发展，这不仅仅对食品行业和零售行业有价值，对社会整体数字化转型也是更高层次的社会责任。5月20日，该白皮书在北京发布。沃尔玛应用区块链开展的食品可追溯试点项目在白皮书中作为区块链在实体经济领域应用的一个案例进行了介绍。更多信息可阅读：《国内首份区块链产业白皮书诞生：看未来产业发展六大趋势》

5月9日，百事（中国）有限公司大中华区集团事务副总裁邰祥梅一行三人到访中心，与中心执行主任严志农博士及沃尔玛中国政府事务和公共政策部门人员进行了交流。 严博士向来宾详细介绍了沃尔玛在华成立食品安全协作中心的初衷，以及中心在“建造专业化平台以推动各利益相关方通力合作解决食品安全系统性问题”的愿景下，在创新、教育和政策支持领域正在开展的一系列项目及进展。邰祥梅女士表示，中心所设定的目标和开展的项目具有前瞻性、战略性和长期性，面向整体行业，通过协作促进食品安全发展，是企业责任的一种更高层次的体现。百事公司同样高度重视食品安全工作，希望未来加强与中心的沟通，创建双方或多方合作机会，共同推动行业发展。

5月9日，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会副秘书长李胜一行四人访问了沃尔玛食品安全协作中心。中心执行主任严志农博士、副主任华智伟与李秘书长等进行了广泛和富有成效的交流。双方就中国冷链行业标准制定、冷链行业技术创新、供应链研究以及区块链在食品行业中的应用等话题深入地交换了意见。伴随经济的发展和人民生活水平的不断提高，消费不断升级，消费者对高品质生鲜产品的需求日益增长，对食品质量和食品安全问题也更为关注，这给新兴的冷链物流行业发展带来了挑战和机遇。双方商定在2018年加强沟通与合作，共同推动国内冷链物流行业的建设。

5月9日，沃尔玛食品安全协作中心高级总监华智伟在题为“区块链——食品行业的下一个技术革命”的活动上发表演讲。该活动由中国美国商会的供应链工作组和食品饮料工作组共同举办，共有40位来自科技、农业、食品饮料和供应链行业的代表参加了活动。

在演讲中，华智伟先生解释了将区块链技术应用到食品供应链中将如何促进食品安全的发展，“透明度一直是整个食品供应链的关键问题。有了区块链技术，我们能够追溯全供应链系统的每一个环节，实现食品供应链的全透明化，从而激励食品行业的利益相关者们以一种更加安全和可持续性的方式，自觉规范自身的工作行为。”华智伟先生还介绍了沃尔玛应用区块链技术的成功经验。2017年，沃尔玛与IBM、清华大学和金锣公司联合开展了利用区块链技术追溯猪肉的试点项目，旨在通过跨价值链的真正协作，降低食品安全风险，增强消费者信任。来自IBM的代表也出席了活动，并深入探讨了区块链科技及其在食品行业的应用。

5月21日，由沃尔玛食品安全协作中心（以下简称 “中心” ）、中美农业与食品合作项目、乔治城大学联合举办的 “中美农业贸易论坛” 在美国首都华盛顿特区成功举办。来自中美两国的顶尖学者、行业领袖、美国高级政要、以及中国驻美大使馆代表出席了本次论坛，共同探讨近期中美农业贸易所面临的挑战和机遇。沃尔玛全球公共政策高级副总裁Dan Bryant、中心专家委员会委员陈君石教授等四位嘉宾发表了开幕致辞。

本次论坛包括三个涉及广泛食品安全和贸易相关话题的跨区域、跨学科分论坛：利用技术和教育创新帮助提高食品安全、 公权力部门和私营机构的合作机遇、中美合作以及食品和农产品贸易。其中，中心执行主任严志农博士主持了“利用技术和教育创新帮助提高食品安全”分论坛的讨论，沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas与来自美国麻省理工大学斯隆商学院、阿肯色大学、史密斯菲尔德食品国际集团的另外三位嘉宾 一起围绕分论坛主题进行了具有建设性的讨论。