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部分专家提出，应积极推动传统的“食品安全风险交流”向“广泛的食品信息交流”拓展。这一新的理念正在得到研究传播的学者和一些国家的食品安全机构的认同
今年世界食品安全日的主题是“保障食品安全，构筑健康未来”，强调生产和消费安全的食品对人类、地球和经济都有直接且长期的好处。
从“农田到餐桌全程控制”是《食品安全法》确立的食品安全工作原则之一，也是国际公认的有效降低食品安全风险的关键措施。食品供应链是全程控制的重要环节，也是上下游企业转递食品安全信息的重要途径。
食源性疾病是因人食用被污染的食物而引起的，主要有两种类型。
沃尔玛食品安全协作中心邀请到了中国儿童少年基金会的秘书长朱锡生先生，进行了一次关于儿童食品安全的访谈。
我们邀请到了麻省理工斯隆管理学院的Retsef Levi教授，进行了一次关于食品供应链预测的对话。
胡锦光教授对新《食品安全法》实施的三点看法。
我们邀请到了华南农业大学的副校长廖明教授，进行了一次关于沙门氏菌是如何影响人类健康的对话。
