教育是应对诸多社会问题的关键因素,食品安全问题也不例外

食品安全教育是提升食品安全整体水平的一大重要组成部分。

中心认为,食品安全意识的建立和食品安全知识的传播对推动食品安全事业的发展起着至关重要的促进作用。因此中心与国内外相关机构积极开展合作,努力推动针对儿童、家长、消费者、中小企业及食品行业从业者等群体的食品安全教育。

我们目前开展的食品安全教育重点项目包括:

全国儿童食品安全守护行动:自2016年起,沃尔玛基金会为中国儿童少年基金会提供资金支持,共同开展全国儿童食品安全守护行动。该项目旨在提升儿童及其家庭的食品安全知识水平,帮助改善儿童营养健康状况,并增强公众对食品相关谣言的鉴别能力,提升公众对市场食品安全的信心。

“食品安全新动向”系列讲座:中心为所有食品安全从业人员创建的一个信息分享和交流平台。该系列讲座持续邀请国内外食品安全领域的意见领袖分享他们对国内乃至全球食品安全最新动向的解读,并借助这个平台推进政府、学界、企业、媒体和消费者的沟通和交流,推动食品安全社会共治的发展。

食品安全与营养健康公众教育:中心与中国食品科学技术学会针对食品安全与营养健康领域的最新科学进展与产业趋势开展合作,议题包括通过创新提升食品体系管理,如何有效应对食品管理中的微生物污染问题,以及国际食品安全教育。

消费者食品安全科普材料开发项目:沃尔玛基金会为中国连锁经营协会提供资助,为消费者设计食品安全知识教育工具,并为零售商提供用于卖场的食品安全宣教资料库。该项目旨在传播食品安全知识,帮助消费者养成良好的消费习惯,并降低食源性疾病发生的风险。

扶持中小生产企业提升市场能力计划:沃尔玛基金会为中国连锁经营协会提供资助,该项目旨在建立统一的行业评估标准,建设系统的食品安全能力提升解决方案,以帮助中小型生产企业达到国内外认证标准的管理水平,并实现“一处审核、处处认可”的共享机制,减少重复审核,节约成本,提高行业整体运行效率。